Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными ломтиками.
Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем картофель (у меня форма размером 20х22 см). Солим и сбрызгиваем оливковым маслом.
Рёбрышки вымываем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в форму к картофелю.
Сбрызгиваем рёбрышки оливковым маслом.
Розмарин промываем и слегка обсушиваем.
Рёбрышки солим, посыпаем половиной листиков розмарина и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Чеснок очищаем, выкладываем в мисочку (ступку), добавляем оставшиеся листики розмарина и соль.
Растираем ингредиенты в миске (ступке) с помощью погружного блендера или толкушки.
Добавляем вино, оливковое масло и молотую паприку, перемешиваем.
Подготовленной смесью обильно смазываем рёбра с обеих сторон, немного соуса вливаем прямо в форму.
Запекаем рёбрышки ещё 10 минут.
В оставшийся соус добавляем мёд и перемешиваем.
Смазываем рёбра получившейся смесью каждые 10 минут (3-4 раза за период приготовления).
Ребрышки с картофелем запекаем ещё 30-40 минут. Свиные рёбрышки должны приобрести золотисто-коричневую поджаристую корочку.
Свиные рёбрышки с розмарином, чесноком и мёдом, запечённые с картофелем, готовы.
Приятного аппетита!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизоваться.