Судак с грибами

Ингредиенты

  • Филе судака - 800 г
  • Шампиньоны - 100 г
  • Мука - 50 г
  • Масло растительное - 100 мл
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

 
  1. Филе судака промойте, нарежьте наискось на порционные куски, посыпьте солью и перцем.
  2. Обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки.
  3. Шампиньоны очистите, промойте, нашинкуйте и слегка обжарьте в сотейнике в растительном масле.
  4. Затем влейте 50 мл воды, посолите, закройте сотейник крышкой и тушите на слабом огне до готовности.
  5. Жареного судака уложите на подогретое блюдо, сверху на каждый кусок положите тушеные грибы.

Как и с чем подавать

На гарнир можно подать жареный картофель и сырые овощи.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.