Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 250 г
Яблоко – 130 г (1 шт.)
Сыр твёрдый – 150 г
Яйца – 3 шт.
Майонез – 50 г
Сметана – 50 г
Зелень свежая (для подачи) – 1-2 веточки
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №2

Куриное филе отвариваем до готовности, примерно 20 минут после закипания воды.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №3

Яйца отвариваем вкрутую (в течение 8-10 минут после закипания воды). Затем остужаем в холодной воде.

 
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №4

Куриное филе полностью остужаем.
Остывшие яйца очищаем от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №5

Разделяем яйца на желтки и белки. Яичные белки натираем на средней тёрке.
Смешиваем майонез со сметаной и добавляем к яичным белкам 1 ст. ложку полученной заправки.

 
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №6

Желтки натираем на мелкой тёрке и добавляем к ним 1 чайную ложку сметано-майонезной заправки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №7

Остывшее куриное мясо нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к мясу 1 ст. ложку заправки и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №8

Сыр натираем на средней тёрке, добавляем 1 ст. ложку заправки и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №9

Яблоко очищаем, удаляем семена. Натираем яблоко на крупной тёрке, добавляем заправку и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №10

Далее выкладываем ингредиенты салата слоями. Устанавливаем на плоскую тарелку формовочное кольцо (диаметр моего кольца - 10 см). Первым слоем выкладываем куриное мясо с заправкой.

 
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №11

Вторым слоем выкладываем яблоки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №12

На яблоки выкладываем слой сыра, а на сыр – желтки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №13

Завершающим слоем выкладываем белки и равномерно распределяем по всей поверхности салата.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №14

Аккуратно снимаем кольцо. Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами готов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат с курицей, яблоками, сыром и яйцами - шаг №15

По желанию украшаем салат свежей зеленью.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.