Шашлык из свинины

Ингредиенты:
- кусок свинины,
- 1-2 крупного лука,
- соль по вкусу,
- молотый черный перец по вкусу.

Если вы любите различного рода специи, тогда смело к мясу можете добавить тмин, орегано, лавровый лист и прочие душистые специи.


необходимые ингредиенты
 
 
Итак, мясо очень хорошо вымойте. Если на нем есть жир, сало или пленка, то все тщательно срежьте острым ножом.
Затем нарежьте мясо средними по величине кусочками.


нарежем мясо

Лук очистите, нарежьте на кольца не тонкие по толщине.


нарежем лук

После этого переложите нарезанные куски свинины в глубокую миску. Сверху выложите лук, нарезанный кольцами.


выложим все в миску

Затем добавьте по вкусу соль и молотый перец. Очень аккуратно перемешайте составляющие. Сверху миску обтяните пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться не менее чем на 3 часа.

 



добавим соль



добавим перец

Через указанный промежуток времени нанизайте мясо на шампура.


нанизаем мясо

Разведите костер. Когда дрова перегорят, и образуется отменный жар, выложите шампура с шашлыками и жарьте мясо до полной готовности. Учтите, по времени нужно жарить мясо не более 25 минут, иначе оно выйдет сухим и не вкусным.


жарим шашлык


 



готовый шашлык
 
 

Оригинал здесь.