Салат «Сердце Парижа»: французский деликатес из субпродуктов

Ингредиенты

  • Куриные сердечки – 200 г
  • Листья салата - 400 г
  • Красный лук - 2 шт.
  • Перец-чили - 2 шт.
  • Для маринада
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сок лимонный - 4 ст.л.
  • Соус соевый - 4 ст.л.
  • Белый вермут - 4 ст.л.
  • Имбирь - кусочек
  • Для соуса
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Оливковое масло – 3 ч.л.

Способ приготовления

  1. Готовим маринад. Для этого потребуется смешать вермут, соевый соус, измельченный корень имбиря и пропущенный через пресс чеснок.
  2. Сердечки промываем, заливаем маринадом и оставляем на 1 ч в холодильнике.
  3. Затем поджариваем сердечки 5-7 минут на раскаленной сковородке.
  4. Нарезаем красный острый перец и лук.
  5. На блюдо выкладываем листья салата, острый перец и лук. Сверху выкладываем сердечки. Солим и перчим по вкусу.

Как подавать

Поливаем соусом и посыпаем кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.