Салат с курицей, яблоком и луком

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 300 г
Яблоко - 250 г (1 шт.)
Лук репчатый красный - 120 г (1 шт.)
Йогурт греческий - 100 г
Майонез - 100 г
Горчица - 1 ч. ложка
Перец чёрный свежемолотый - 1 щепотка
Соль - по вкусу
*
Для украшения (по желанию):
Ягоды (любые) - 30 г
Зелень свежая - 1-2 веточки
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №1

Подготовить необходимые ингредиенты.
Яблоко (у меня антоновка) вымыть. Ягоды и зелень промыть и обсушить.

 
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №2

В сотейник или кастрюлю налить воду, довести до кипения. Куриное филе выложить в кипящую воду, варить 20-25 минут до готовности. Готовое филе полностью остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №3

Лук очистить, нарезать полукольцами. На несколько минут выложить лук в ледяную воду.

 
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №4

Яблоко очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №5

Остывшее куриное филе нарезать кубиками.

 
Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №6

Выложить нарезанное куриное филе и яблоко в салатник. Лук отжать от воды и также отправить в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №7

Майонез, греческий йогурт, горчицу, соль и молотый перец соединить в отдельной мисочке. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №8

Добавить заправку к компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №9

Всё хорошо перемешать.
Салат с курицей, яблоком и луком готов.

Фото приготовления рецепта: Салат с курицей, яблоком и луком - шаг №10

По желанию салат можно украсить любыми ягодами и веточкой зелени, чтобы салат выглядел красиво. У меня малина и базилик. Можно использовать бруснику, гранат, клюкву.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.