Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка

Продукты (на 3 порции)
Свёкла - 320 г (1 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Горошек зелёный консервированный - 140 г
Рис - 50 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №2

Свёклу и морковь вымойте, залейте водой и отварите на небольшом огне до полной готовности. Свёклу варите примерно 50 минут (в зависимости от размера), а морковь - 20-25 минут. Готовые овощи выньте из воды, остудите до комнатной температуры и очистите.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №3

Рис промойте, отправьте в кастрюлю с толстым дном, залейте кипящей водой (150-170 мл). Добавьте соль (1/4 ч. ложки). Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите рис на минимальном огне 20 минут до полной готовности. Перемешайте готовый рис вилкой и остудите до комнатной температуры.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №4

Отварную свёклу и морковь натрите на крупной тёрке и выложите в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №5

Добавьте остывший рис к овощам.

 
Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №6

С консервированного зелёного горошка слейте жидкость. Добавьте горошек к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №7

Добавьте соль, чёрный молотый перец и растительное масло. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Салат из свёклы, моркови, риса и консервированного зелёного горошка - шаг №8

Салат с рисом, свёклой, морковью и консервированным зелёным горошком готов. Подавать его можно сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.