Салат из картофеля, стручкового горошка и фасоли

Ингредиенты

  • Картофель - 4 шт.
  • Горох - 20 шт.
  • Фасоль стручковая - 20 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Помидор - 2 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Уксус - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

 
  1. Картофель отварите в мундирах, затем кожуру снимите и на­режьте кружочками.
  2. Стручки молодой фасоли и горошка за­чистите от жилок, отварите в подсоленной воде до мягкости, затем нарежьте их ромбиками.
  3. Морковь очистите, промойте, сварите до готовности и нарежьте кружочками.
  4. Картофель и мор­ковь, чередуя, выложите рядами по краям блюда.
  5. Остаток кар­тофеля и моркови соедините с фасолью и горошком, посыпьте солыо и перцем, перемешайте и положите на середину блюда, по­лейте сметаной или майонезом или растительным маслом с ук­сусом.
  6. Сверху положите 4 ломтика красных помидоров и по­сыпьте мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте салат к мясным блюдам и блюдам из птицы.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.