Рулет из лаваша с маковой начинкой

Продукты
Лаваш тонкий – 220 г (2 шт.)
Молоко – 300 мл
Мак – 130 г
Мёд – 100 г (по вкусу)
Яйцо – 1 шт.
Ванилин - 1-2 г
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №2

Мак высыпаем в толстостенную кастрюлю и заливаем молоком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №3

Варим мак с молоком на огне чуть выше среднего, иногда помешивая, около 10 минут, пока мак впитает молоко. Крышкой накрывать кастрюлю не нужно.

 
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №4

Даём маку остыть до тёплого состояния, затем добавляем мёд и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №5

Яичный белок отделяем от желтка (желток понадобится позже).

 
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №6

Яичный белок добавляем в кастрюлю с маком.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №7

Всё перемешиваем. Начинка готова. Немного маковой начинки (около 1 ст. ложки) откладываем для украшения рулета.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №8

На один лаваш наносим половину маковой начинки.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №9

Сворачиваем лаваш в рулет.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №10

Так же сворачиваем второй рулет. Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулеты. Смазываем поверхность рулетов яичным желтком.

 
Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №11

Отложенную маковую начинку делим пополам и равномерно наносим на каждый рулет поверх желтка.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №12

Отправляем рулеты с маком в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут, до образования румяной корочки. Не передержите рулеты из лаваша в духовке, чтобы корочка не слишком подсохла.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №13

Готовые рулеты накрываем полотенцем и оставляем остыть. Затем разрезаем рулеты с маком на порционные кусочки и подаём к столу.

Фото приготовления рецепта: Рулет из лаваша с маковой начинкой - шаг №14

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.