Пицца с картофелем и розмарином

Для теста

  • Мука – 200 г
  • Теплая вода – 125 мл
  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • Морская соль – 0.5 ч.л.
  • Оливковое масло – 4 ст.л.

Для начинки

  • Картофель – 2 шт.
  • Крупный помидор – 1 шт.
  • Красный лук – 1 шт.
  • Свежий розмарин – несколько веточек
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Морская соль

Способ приготовления

  1. Растворяем дрожжи в теплой воде и вливаем в просеянную муку.
  2. Замешиваем тесто, добавляя оливковое масло.
  3. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, формируем шар, накрываем пищевой пленкой и даем «отдохнуть» в теплом месте в течение 40 минут. Тесто поднимется в 1.5 – 2 раза.
  4. По истечении 40 минут делим тесто на 2 части, руками раскатываем в 2 плоские лепешки и смазываем оливковым маслом.
  5. Картофель и помидор нарезам тонкими кольцами.
  6. На смазанную оливковым маслом лепешку выкладываем помидоры.
  7. Картофельные кружочки солим и перемешиваем с оливковым маслом, затем выкладываем веером на помидоры.
  8. Сверху посыпаем розмарином и кольцами красного лука. Выпекаем при 230 градусах 20 минут. 

Как подавать

Подавайте пиццу в качестве закуски либо как основное блюдо.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.