Пикантное чоризо с зеленой фасолью

Ингредиенты

  • Колбаса чоризо или любая другая сырокопченая (или сыровяленая) - 230 г
  • Зеленая фасоль - 230 г
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Яйца - 4 шт.
  • Картофель 450 г
  • Оливковое масло - для жарки
  • Красный винный уксус - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Порезанная петрушка - горстка

Способ приготовления

  1. Стручки зеленой фасоли отварите в течение двух минут, затем слейте воду. Фасоль отложите в сторону.
  2. Нарежьте копченые колбаски чоризо на кружочки, обжарьте вместе с нарезанным чесноком на оливковом масле в течении одной минуты.
  3. Отварной картофель разрежьте на 2 или 4 части. 
  4. Сваренные вкрутую яйца разрежьте на 2 или 4 части.
  5. Соедините все ингредиенты в отдельной емкости. 

Как и с чем подавать

Готовое блюдо посолите, заправьте красным винным уксусом.
 
 

Оригинал здесь.