Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 150 г
Творог - 150 г
Мука - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Соль - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Сыр твёрдый - 150 г
Ветчина - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Яйцо (для смазывания рулетиков) - 1 шт.
Мак (для посыпания рулетиков) - 2 ст. ложки
 
 
 
Пошаговый фото рецептПесочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром

 
Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

 
Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №2

Сделать тесто.
Муку, соль и разрыхлитель смешать в миске.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №3

Высыпать смесь сухих ингредиентов в чашу блендера.
Охлажденное масло нарезать кусочками и добавить в чашу. Туда же выложить творог.

 
Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №4

Взбивать массу до образования крошек.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №5

Скатать тесто в шар руками и накрыть плёнкой.
Поместить тесто на 30 минут в холодильник.

 
Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №6

Сделать начинку.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
В сковородке разогреть сливочное масло.
Лук выложить в сковороду, посолить и обжарить до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №7

Ветчину нарезать мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №8

Добавить ветчину к луку. Перемешать и остудить.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №9

Сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №10

Духовку разогреть до 180 градусов.
Тесто раскатать в прямоугольник размером примерно 20х25 см.

 
Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №11

Выложить ветчину с луком на тесто и разровнять.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №12

Сверху присыпать сыром.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №13

Скатать всё в рулет.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №14

Разрезать рулет на кусочки шириной 1,5 см.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №15

Противень выстелить пекарской бумагой.
Выложить рулетики на противень.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №16

В чашечке слегка взболтать яйцо.
Смазать рулетики яйцом и посыпать маком.
Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром выпекать при 180 градусах 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Песочные творожные рулетики-улитки с ветчиной и сыром - шаг №17

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.