Печеночные оладьи

Ингредиенты

  • Печень говяжья - 400 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 дольки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мука - 3 ст.л.
  • Масло растительное - для жарки
  • Сметана

Способ приготовления

 
  1. Порежьте кусочками и опустите в блендер печень, морковь, лук и зелень.
  2. Добавьте яйцо, муку и специи.
  3. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды, а если если оно жидковато - муки. Консистенция должна быть такой, чтобы при обжарке оладушка сильно не растекалась и хорошо держала форму.
  4. Хорошо разогрейте сковороду с маслом, и ложкой выложите на нее массу, чтобы получились оладушки.
  5. Обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки.

Как и с чем подавать

Подавать со сметаной. 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.