Разминаем банан, чтобы получилось пюре: тут важно использовать спелый и мягкий банан.



В мисочке смешиваем сухие компоненты: берем муку, соду, пищевой разрыхлитель, сахарный песок и немножко соли.



Туда же в емкость вбиваем куриное яйцо и добавляем банановое пюре.



Вливаем растопленное, хорошо остывшее сливочное масло и перемешиваем тесто.





Вливаем частыми молоко, разбиваем возможные комочки и доводим тесто до получения как бы густой сметаны. Посмотрите как приготовить необычные панкейки на пиве.



Сковородку чуть смазываем маслом перед жаркой первого панкейка, а потом больше не смазываем. Жарим панкейки с каждой сторона по несколько секунд. Теста наливаем по пару ложек на один панкейки.



Готовые панкейки отлично сочетаются с любым топпингом или джемом. Bon Appetite!