Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- кефир жидкий – 5 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- мука – 1 ст.л. без горки;
- перец черный – 2-3 щепотки;
- куркума – 1/3 ч.л. (по желанию);
- вода – 2 ст.л.;
- зеленый лук – несколько перьев;
- масло растительное – 1 ст.л.
- яйца – 2 шт.;
- кефир жидкий – 5 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- мука – 1 ст.л. без горки;
- перец черный – 2-3 щепотки;
- куркума – 1/3 ч.л. (по желанию);
- вода – 2 ст.л.;
- зеленый лук – несколько перьев;
- масло растительное – 1 ст.л.
Чтобы омлет держал форму, не опадал в готовом виде, яичную смесь нужно загустить мукой. Смешиваем муку, черный перец и куркуму.
Вливаем кефир, добавляя по одной-две ложки, сразу же перемешивая с мукой.
Венчиком взбиваем до однородной густой массы без комочков. По консистенции она будет похожа на кляр.
В отдельную посуду разбиваем два яйца, вливаем две ложки холодной воды, по вкусу добавляем соль. Взбиваем в пышную массу.
Добавляем мучную смесь к взбитым яйцам. Размешиваем пока не соединятся все компоненты.
В глубокой сковороде разогреваем немного масла. Выливаем омлетную смесь. Огонь почти минимальный.
Посыпаем омлет мелко резанным зеленым луком или любой другой зеленью на ваше усмотрение. Накрываем крышкой и готовим минут пять, пока верх не станет плотным. Также посмотрите как приготовить вкусный омлет в мультиварке.
Лопаточкой перекладываем омлет на тарелку. Дополняем свежими овощами или легким салатом и подаем к завтраку.
Приятного аппетита!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизоваться.