На скорую руку: кускус с овощами и креветками

Ингредиенты

  • Бульон овощной - 150 мл.
  • Креветки замороженные очищенные - 150 г.
  • Горошек зеленый замороженный - 150 г.
  • Кускус - 100 г.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Уксус винный белый - 20 мл.
  • Морковь - 2 шт.
  • Цукини - 1 шт.

Способ приготовления

1. Почистите морковь и порежьте на мелкие кубики. То же самое сделайте с цукини, удаляя мякоть из сердцевины. Отварите на пару сначала горошек и морковь, немного позже добавьте цукини.
2. Отварите креветки в подсоленой воде в течении нескольких минут.
3. Вскипятите воду для кускуса в пропорции 1:1. Добавьте бульонный кубик по вкусу. Когда вода закипит, добавьте кускус и доведите до киперния. Прикройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
4. Смешайте овощи с креветками и кускусом.
5. Заправьте винным уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Как подавать

Подавайте кускус тёплым или холодным!

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.