Марокканские батбуты

Ингредиенты

  • Мука - 300-350 г
  • Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
  • Соль - 1/4 ч.л.
  • Вода (теплая) - 250 мл

Способ приготовления

  1. В просеянную муку добавить соль и дрожжи.
  2. Сделать углубление и добавить теплую воду.
  3. Замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
  4. Разделить тесто на 2 части.  
  5. Раскатать каждую часть теста толщиной 4 мм и вырезать кружочки диаметром ~5 см. 
  6. Сложить кружочки на поднос, прикрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте минут на 20-30.
  7. Сковородку с толстым дном разогреть, положить кружочки теста и готовить на среднем огне.
  8. Когда батбуты поднимутся (вздуются), перевернуть их и готовить еще пару минут.
  9. Готовые лепешки выложить на блюдо, и загрузить на сковороду новую партию.
  10. Перед подачей лепешку надрезать и в разрез положить начинку.

Как и с чем подавать

Для начинки отлично подойдут листья салата, укропа, помидорки черри, жареная свинина и зеленый лук.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.