Сварить кусочек мяса, я использовала свинину, она варилась у меня около часа. Мясо получается мягким и сочным. Чтобы добиться сочности, оставьте его остывать в бульоне. Я использовала свинину с жирком, поэтому и макароны получатся сочными и вкусными. Бульон обязательно солим в процессе варки мяса.



Перекручиваем готовое вареное мясо через мясорубку, как видите жира и не видно, но он сделает свое дело, придаст сочности макаронам.



Сварим до мягкости макароны. Можно использовать рожки, бантики или спагетти. Кипятим воду (наливаем воды больше половину кастрюли), чуть солим, добавляем макароны и варим 7 минут. Воду сливаем, можно промыть холодной водой, чтобы макароны не слиплись.



Луковицу крошим мелким кубиком. Мясо обязательно просит лука, поэтому непременно его используем.





На сливочном масле обжарим мясо с луком. Жарим на среднем огне несколько минут.



В сковородку к мясу отправляем сваренные макароны, жарим все вместе 5-7 минут на медленном огне.





Хорошенько перемешиваем и блюдо готово. Макароны пропитаются ароматом мяса и сливочного масла.



Присыпаем свежерубленной зеленью и подаем блюдо к столу в горячем виде. Выглядит оно очень аппетитно, поэтому никто не устоит перед такими макаронами. По желанию можно присыпать молотым черным перцем. Bon Appetite!