|
Подготовить все продукты по списку.
Куриное филе лучше использовать охлажденное, не замороженное, так блюдо будет сочнее.
Пряности вы можете использовать разные, на свое усмотрение.
Помидоры используем мелкие, их достаточно будет промыть и просто разрезать пополам.
Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.
Сковороду прогреть и смазать растительным маслом (1,5 ст. ложки). Выложить в сковороду куриное филе, обжарить на небольшом огне 3-4 минуты, помешивая, чтобы курочка слегка подрумянилась. После филе переложить в тарелку и оставить в стороне.
В ту же сковороду влить оставшееся масло и выложить баклажаны с луком, обжарить 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.
Выложить к овощам курицу и прикрыть сковороду крышкой. Тушить овощи и курицу 25 минут на среднем огне.
Спустя время снять пробу и, если надо, посолить и поперчить.
Куриное филе, тушенное с баклажанами и помидорами, можно подавать к столу самостоятельно со свежими овощами и ароматной зеленью. Кроме того, именно такая вариация овощей и курицы гармонично подходит к блюдам из риса.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизаоваться.