Йогуртовый кекс с бананом и черникой - просто, быстро, очень вкусно

Ингредиенты

  • Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Мед - 1/4 ст.
  • Экстракт ванили - 1 ч.л.
  • Банан - 2-3 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Черника - 1 ст.
  • Йогурт - 150 г.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Начните смешивать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. В отдельной миске разомните бананы вилкой, пока они не не станут жидковатой консистенции.
  2. Добавьте яйца, ваниль и мед, тщательно перемешайте. Добавьте йогурт. Взбейте все до однородной массы. Влейте влажные ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте. 
  3. Теперь можно добавить чернику. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба и равномерно распределите. Поставить в духовку и выпекайте в течение одного часа, до золотисто-коричневого цвета.
  4. Тесто готово, если зубочистка выходит чистая. Выньте выпечку и оставьте охлаждаться в течении 10 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита! 

 
 

Оригинал здесь.