Продукты (на 4 порции) |
Перец болгарский — 3 шт. (500 г) |
Яйца — 6 шт. |
Творог — 50 г |
Лук репчатый — 1 шт. (100 г) |
Чеснок — 1 зубчик |
Зелень свежая — 30 г |
Мука — 2 ст. ложки |
Масло растительное — 2-3 ст. ложки |
Соль — по вкусу |
Перец чёрный молотый — по вкусу |
|
|
Пошаговый фото рецептЯичный рулет с творогом и начинкой из сладкого перца
Подготовить ингредиенты.
Включить духовку для разогрева до температуры 220 градусов.
Перец вымыть, разрезать на четвертинки и удалить семена. Выложить на сухой противень и запекать при 220 градусах 15-20 минут.
Выложить запечённые перцы в пакет и оставить на 10 минут. Затем перцы очистить от кожицы.
Лук и чеснок очистить и перебить в блендере или мелко нарезать.
Противень смазать растительным маслом. Выложить перцы, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, сверху выложить измельчённый лук с чесноком. Запекать при температуре 200 градусов 15 минут.
Яйца разбить в миску, добавить творог, соль и перец.
Перебить блендером.
Добавить муку и ещё раз взбить.
Измельчить зелень, добавить к яично-творожной смеси. Перемешать.
Прямоугольную форму смазать растительным маслом, вылить в неё получившуюся массу (размер формы - ориентировочно 35х25 см). Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Готовый омлет немного остудить.
Готовый запечённый корж выложить на фольгу.
Запечённый перец нарезать кусочками.
Выложить перец на яичный корж и разровнять.
Свернуть рулет, завернуть в фольгу. Дать рулету постоять примерно 5-10 минут, чтобы он принял соответствующую форму.
Рулет освободить от фольги.
Нарезать рулет порционными кусочками.
Подавать яичный рулет с болгарским перцем тёплым или остывшим.
Приятного аппетита!
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизаоваться.