Яблочный пирог на скорую руку

Продукты
Яблоки – 2-3 шт. (350-500 г)
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 120 г
Масло сливочное растопленное – 30-40 г
Сахар – 70 г + 1-2 ст. ложки
Ванильный сахар – 10 г
Мука – 160 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой
Соль – ¼ ч. ложки
Цедра лимона тёртая (по желанию) – 0,5-1 ч. ложка
 
 
 
Видео рецепт
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №1

Яйцо, молоко и растопленное сливочное масло должны быть комнатной температуры.
К яйцу добавить сахар (70 г), ванильный сахар и соль. Взбить до посветления.

 
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №2

Добавить молоко, половину растопленного
сливочного масла (20 г) и цедру лимона.
Цедру лимона можно не добавлять, если её нет. Но если у вас есть лимон в холодильнике, то не забудьте добавить этот ингредиент - пирог приобретает просто волшебный аромат.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №3

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яично-молочную смесь. Перемешать тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №4

Яблоки очистить от кожицы (по желанию) и сердцевинок. Нарезать яблоки тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №5

Вылить тесто в разъемную форму для выпечки (у меня форма диаметром 21 см), выстеленную пергаментом.

 
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №6

В тесто утопить дольки яблок вертикально.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №7

Чем больше яблок уйдет в пирог, тем вкуснее он получится.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №8

Сверху посыпать сахаром (1-2 ст. ложки) и полить оставшимся растопленным маслом (10-20 г).

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №9

Выпекать яблочный пирог в духовке, заранее прогретой до 180 градусов, 30-40 минут. Готовность пирога проверить деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.
Прежде чем доставать пирог из формы, дать ему остыть приблизительно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог на скорую руку - шаг №10

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.