Говядина в томатном соусе с маринованными огурцами

Ингредиенты

  • Говядина - 500 г
  • Лук - 1 шт.
  • Огурец маринованный - 2 большие шт.
  • Соус томатный - 200 г
  • Сметана - 150 г
  • Горчица «Дижон» - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 3-4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Говядину (кусок от задней части туши - филе или ромштекс) обмойте и промокните бумажной салфеткой.
  2. Сначала разрежьте на тонкие полоски, затем на ломтики. 
  3. Лук почистите и нарежьте кубиками.
  4. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.
  5. Чеснок почистите, натрите им сковороду.
  6. Топленое или растительное масло разогрейте на сковороде, жарьте на нем мясо около 7-10 минут, посыпьте солью, перцем, снимите со сковороды, поставьте в теплое место.
  7. Обжарьте лук в жире, в котором готовилось мясо, до прозрачности.
  8. Добавьте томатную пасту и горчицу, посыпьте солью и перцем. 
  9. Добавьте мясо и тушите еще около 15 минут, до готовности.
  10. В самом конце добавьте огурцы сметану, прогрейте.

 

Как и с чем подавать

 Подавайте блюдо с жареным картофелем.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.