Булочки с маком

Ингредиенты

  • Молоко - 250 мл
  • Мука - 550 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Сахар - 100 г
  • Мак - 1 упаковка
  • Молоко - 100 мл
  • Сахар - 3 ст.л.

Способ приготовления

  1. Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи.  
  2. В молоко добавить 250 г муки и хорошо перемешать. 
  3. Поставить опару на полчаса в теплое место. 
  4. В опару добавить сахар, размягченное масло, яйцо и перемешать. 
  5. В готовую смесь добавить оставшуюся муку.
  6. Замесить тесто и поставить в теплое место еще на час.
  7. Мак залить кипятком, дать остыть.
  8. Слить жидкость и помолоть. 
  9. Молоко довести до кипения, добавить сахар и мак.
  10. Варить около 10 минут на слабом огне.
  11. Готовое тесто разделить на 3 части и раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
  12. Смазать начинкой и свернуть рулетом. Края защипать.
  13. Рулет нарезать кусочками толщиной 3-4 см.
  14. Выложить рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии 3 см друг от друга.
  15. Оставить на 20 минут.
  16.  Выпекать булочки 30 минут при температуре 180 градусов. 

Как и с чем подавать

Перед подачей остудить. Подавать вместе с чаем или кофе. 

 
 

Оригинал здесь.