Зразы с омлетом: пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 500 г
  • Картофель - 4 шт.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Укроп - 0,5 пучка
  • Чеснок - 2–3 зубчика
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Почистить лук и морковь. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле. 
  2. Три яйца смешать с майонезом. Добавить по вкусу соль и перец. Рубленый укроп. Все тщательно перемешать, поджарить омлет. Охладить и нарезать произвольно.
  3.  Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Слить воду. Сделать пюре.
  4. Лук почистить и мелко нарезать.
  5. В картофельное пюре добавить лук, измельченный чеснок, фарш. Перемешать. Ввести яйцо, посолить и поперчить. Перемешать.
  6. Из фарша сделать лепешку, положить на нее кусочек омлета, сверху выложить жареные лук и морковь.
  7. Сформировать котлетку. Обжарить котлетки на масле с обеих сторон. По необходимости протушить 5-10 минут.

Как подавать

Подавать зразы лучше всего горячими с гарниром по вкусу. 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.