Завтрак на скорую руку: слойки картофельные с сыром

Ингредиенты

  • Картофель отварной - 200 г
  • Масло сливочное - 70 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Мука - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - для смазки
  • Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Картофель очистите и натрите на крупной терке вместе с сыром.
  2. Отложив немного сыра для украшения, соедините картофель, сыр, муку, желток, соль и размягченное сливочное масло.
  3. Вымесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
  4.  
    Затем разделите тесто на 16 частей и тонко раскатайте каждый кусочек.
  5. Сложите стопку из раскатанных лепешек и еще раз раскатайте в пласт толщиной примерно 7 мм.
  6. Смажьте поверхность теста слегка взбитым яичным белком, посолите и посыпьте сыром.
  7. Нарежьте на квадратики или треугольники и выложите слойки на смазанный противень.
  8. Отправьте слойки в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах около 20 минут до зарумянивания.
Как подавать

Подавйте слойки в качестве закуски.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.