Запеканка из зелени и грибов

Ингредиенты

  • Масло оливковое - для жарки
  • Грибы - 1 ст.
  • Листья салата - 4-5 шт.
  • Тертый сыр - 6 ст.л.
  • Панировочные сухари - 1/4 ст.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Горчица - 1 ч.л.

Способ приготовления

 
  1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму маслом.
  2. В средней сковороде разогрейте оливковое масло.
  3. Добавьте нарезанные грибы и несколько щепоток соли.
  4. Обжарьте до золотистой корочки. Снимите с огня.
  5. В глубокой миске взбейте яйца. Добавьте измельченный чеснок и горчицу.
  6. Затем добавьте салатные листья, грибы, зеленый лук, три столовые ложки сыра, соль и перец. Перемешайте. 
  7. Переложите смесь в форму для запекания и запекайте 15-20 минут.
  8. Смешайте оставшийся сыр с сухарями.
  9. Посыпьте сверху и запекайте еще 10 минут. При желании посыпьте острым перцем. 

Как и с чем подавать

Подавайте со сметаной или лимонным йогуртом.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.