Запеканка из говядины с лапшой

Ингредиенты

  • Лапша - 340 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец стручковый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубка
  • Масло оливковое - по вкусу
  • Говядина - 650 г
  • Соль - по вкусу
  • Грибы - 115 г
  • Помидор консервированный - 800 г
  • Кукуруза консервированная - 1,5 стакана
  • Маслины (без косточки) - 420 г
  • Сыр Чеддер (тертый) - 450 г

Способ приготовления

 
  1. Предварительно разогрейте духовку до 175°С и отварите в подсоленной воде лапшу.  
  2. На большом огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла, в жаростойкой сковороде, добавьте лук и стручковый перец и спассеруйте, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
  4. Добавьте помидоры, подавив их пальцами или ножом, если вы используете цельные помидоры.
  5. Доведите до кипения на маленьком огне и готовьте 10 минут. Сделайте меньше огонь.
  6. Нагрейте отдельную сковороду. Добавьте несколько столовых ложек растительного масла в сковороду и поджаривайте мясо партиями.
  7. Подавите мясо в сковороде. Не мешайте, но оставьте и готовиться минуту или две, пока оно не станет коричневого цвета.
  8. Пока готовите мясо, посыпьте немного солью сверху. Когда мясо поджарилось с одной стороны, перемешайте его немного, чтобы с других сторон тоже могло поджариться.
  9. Когда мясо полностью поджарится, с помощью разрезной ложки переместите его к помидорам, луку и перцу.
  10. Поджаривайте следующую партию мяса таким же способом. В той же сковороде, где жарили мясо, поджарьте грибы, в масле, которое осталось в сковороде.
  11. Как только грибы поджарятся, добавьте их к мясу и томатной смеси. Положите в кастрюлю с мясом и томатной пастой лапшу, кукурузу, порубленные оливки, 2/3 сыра. Аккуратно перемешайте.
  12. Переместите все это в большую жаропрочную кастрюлю для запекания (если не хватает одной, используйте несколько).
  13. Посыпьте вашу запеканку оставшимся сыром сверху.
  14. Поставьте в духовку. Готовьте 35–45 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.