Запеченные с сыром овощи

Ингредиенты

  • Баклажан - 1 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Филе курицы - 200 г
  • Помидор - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 100 г
  • Масло растительное - 50 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Розмарин - 4 веточки

Способ приготовления

  1. Баклажан, цукини, болгарский перец, помидор и луковицу нарезать кубиками. Сыр натереть.
  2. Куриное филе промыть, нарезать крупными кубиками и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
  3. Затем добавить нарезанные овощи и жарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты, приправить по вкусу специями.
  4. В порционные горшочки выложить слоями овощи с курицей и пересыпать слои сыра, сверху положить по веточке розмарина и  накрыть крышками.
  5. Запекать в духовке, разогретой до 200° С, 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Такие блюда в горшочках можно также приготовить с любым другим видом мяса: говядиной, свининой, бараниной. Время приготовления в этом случае немного увеличить. Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.