Запеченные баклажаны с чесноком

Ингредиенты

  • Баклажан - 2-3 шт.
  • Масло оливковое - 100 мл
  • Чеснок - 4 дольки
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления

 
  1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной около 0.5 см.
  2. Половину оливкового масла налить в форму для запекания. 
  3. Чеснок очистить, нарезать ломтиками и нашпиговать кружки баклажанов, по 2 кусочка чеснока на дольку баклажана.
  4. Сложить баклажаны в один слой на дне формы.
  5. Полить оставшимся маслом, посыпать солью и перцем.  
  6. Форму отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.

Как и с чем подавать

Готовое блюдо украсить зеленью.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.