Запеченное мясо с грибами и сыром

Ингредиенты

  • Свиная вырезка - 600 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль 
  • Перец 
  • Сметана - 200 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сыр - 75 г

Способ приготовления

  1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра.
  2. Затем отбить, посыпать солью и перцем. Грибы помыть и нарезать пластинками.
  3. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.
  4. Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом. 
  5. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.
  6. Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом.
  7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Как и с чем подавать

Подавать с овощами и картофельным пюре. 
 
 

Оригинал здесь.