Запеченная норвежская семга с пряными травами

Ингредиенты

  • Филе семги - 800 г
  • Слоеное тесто - 500 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Масло сливочное - 75 г
  • Горчица - 3 ст. л.
  • Лимон (цедра) - 1 шт.

Способ приготовления

 
  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Разделить филе семги на две части по горизонтали (тонкую и толстую). Посолить и поперчить по вкусу с обеих сторон оба кусочка.
  3. Смешать сливочное масло (размягченное) с горчицей, измельченными травами и лимонной цедрой. Намазать начинку хорошим слоем верх толстой части рыбного филе. Затем на прослойку из трав уложить аккуратно тонкий кусок филе семги и сверху также выложить немного травяной начинки.
  4. Тонко раскатать тесто и обернуть им начиненное филе.
  5. Взбить яйцо и смазать им сверху пирог.
  6. Запекать в духовке до готовности блюда около 40 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте рыбу с овощным гарниром или салатом из свежей зелени и овощей.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.