Закуска из печеного перца

Ингредиенты

  • Болгарский перец - 250 г
  • Помидор - 250 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Масло растительное - 3 ст. ложки
  • Уксус - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Петрушка - пучок

Способ приготовления

  1. Перец запеките без жира до золотистого оттенка, снимите кожицу и нарежьте соломкой.
  2. Помидоры промойте, удалите плодоножки и нарежьте кружочками.
  3. Лук очистите от кожицы, нарежьте колечками и положите в холодную воду.
  4. В салатник уложите кружочки помидоров, на них перец, а сверху колечки лука.
  5. Овощи сбрызните уксусом, посолите, полейте маслом и посыпьте рубленой зеленью.

Как и с чем подавать

Подавайте сразу. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.