Вкусные соевые котлеты

Ингредиенты:

- соя ( сухой фарш) - 75 гр.,
- яйцо -1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- вода - 300 мл.,
- масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.,
- панировочные сухари - 3 ст.л.,
- соль – по вкусу,
- специи – по вкусу.
 
 


Влить воду

Соевый фарш смешиваем с водой. Доводим до консистенции немного влажной кашицы. Солим и ставим вариться.


Проварить

После закипания варим на медленном огне 10 минут.


Нарезать лук

В это время шинкуем репчатый лук.


Пассеруем

Отправляем его на сковороду и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Подождав 10 минут, откидываем сою на сито, тем самым убирая лишнюю воду. Даем фаршу немного остыть.

 



Добавить лук

Затем смешиваем сою, обжаренный до золотистого цвета лук.


Добавить сухари

И всыпаем 2 столовые ложки сухарей.


Приправить специями

Солим, перчим и приправляем травами по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
Затем вбиваем куриное яйцо и снова перемешиваем.


Все перемешать тщательно

В зависимости от консистенции, можем всыпать еще ложку панировочных сухарей.

 



Формируем котлеты

Как только получится подходящий для лепки фарш, приступаем к готовке котлет. По очереди формируем котлетки и отправляем на сковороду.


Выкладываем на сковородку

Жарим на достаточно большом количестве масла. Так изделия максимально прожарятся и не развалятся. На каждую сторону выделяем по 2-3 минуты.


Выкладываем на салфетку

Лучше всего избавить готовые котлетки от излишков масла бумажным полотенцем.


Выкладываем на тарелку

Подача возможна как в горячем, так и в холодном виде. Уверена, вам понравятся и такие постные котлеты из фасоли.


Подаем к столу

Приятного аппетита.
 
 

Оригинал здесь.