Вертута с яблоками и корицей

Продукты (на 6 порций)
Яблоки - 350-400 г
Мука - 340 г
Сахар - 160 г
Яйцо - 1 шт.
Вода - 120 мл
Масло растительное рафинированное - 100 г
Корица молотая - 2 ч. ложки
Сахарная пудра (для подачи) - 1 ст. ложка
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Яблоки я использовала сорта Антоновка.

 
Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №2

В глубокую миску разбить яйцо и влить растительное масло. С помощью вилки взбить до белой пены, в течение 3 минут.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №3

Влить горячую воду, перемешать.

 
Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №4

Постепенно всыпать муку (чуть больше двух стаканов объёмом 250 мл).

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №5

Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.

 
Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №6

Яблоки очистить, натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Добавить половину указанного количества сахара и корицы и размешать.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №7

Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов.
Тесто раскатать или растянуть руками в тонкий пласт размером, примерно, 30х40 см и смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №8

Выложить начинку и равномерно распределить по поверхности теста.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №9

Свернуть в рулет.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №10

Затем свернуть рулет по спирали и сверху слегка приплюснуть скалкой.

 
Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №11

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить туда вертуту.
Сверху посыпать оставшимся сахаром и корицей.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №12

Выпекать вертуту с яблоками и корицей при 180 градусах 30-40 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Вертута с яблоками и корицей - шаг №13

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.