Подготовить ингредиенты.
Яблоки я использовала сорта Антоновка.

В глубокую миску разбить яйцо и влить растительное масло. С помощью вилки взбить до белой пены, в течение 3 минут.

Влить горячую воду, перемешать.

Постепенно всыпать муку (чуть больше двух стаканов объёмом 250 мл).

Замесить мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу. Добавить половину указанного количества сахара и корицы и размешать.

Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов.
Тесто раскатать или растянуть руками в тонкий пласт размером, примерно, 30х40 см и смазать растительным маслом.

Выложить начинку и равномерно распределить по поверхности теста.

Свернуть в рулет.

Затем свернуть рулет по спирали и сверху слегка приплюснуть скалкой.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить туда вертуту.
Сверху посыпать оставшимся сахаром и корицей.

Выпекать вертуту с яблоками и корицей при 180 градусах 30-40 минут.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!