Тыквенный суп с чили и лаймом

Ингредиенты

  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2-3 зубка
  • Перец халапеньо - 1 шт.
  • Соус соевый - 2 ч.л.
  • Тмин - 1 ч.л.
  • Помидор консервированный - 1 банка
  • Фасоль отварная - 3 ст.
  • Сок лимонный - 1 ст.л.
  • Зелень - для подачи

Способ приготовления

  1. Порубите лук, морковь и перец на кусочки размером с фасолину. 
  2. В кастрюле с супом разогрейте масло на среднем огне.
  3. Положите овощиитушитеоколо 5 минут. 
  4. Затем добавьте чеснок, халапеньо, соевый соус, специи и готовьте еще 30 секунд. 
  5. Положите помидоры, тыкву, влейте бульон и добавьте фасоль, хорошо перемешайте. 
  6. Накройте крышкой, уменьшите огонь  и готовьте 15 минут, периодически помешивая.
  7. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. 

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления. 

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.