Тыквенные оладьи из дрожжевого теста

Ингредиенты

  • Мука - 2.5 - 3 стакана
  • Молоко - 1 стакан
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Способ приготовления

 
  1. В теплом молоке развести дрожжи и столовую ложку сахара. Всыпать половину муки, размешать.
  2. Накрыть опару и поставить ее в тепло на полтора часа.
  3. Опара поднимется, увеличится в 2-3 раза и станет рыхлой. 
  4. Добавить яйца, размешать. Влить растопленное сливочное масло.
  5. Тыкву натереть на крупной терке, отжать сок. Добавить тыкву в тесто, хорошо перемешать.
  6. Всыпать оставшуюся муку, щепотку соли. Накрыть тесто, поставить в теплое место.  Через 30-40 минут тесто хорошо поднимется.
  7. Ложку смочить в воде и, не размешивая, выкладывать тесто в разогретую с растительным маслом сковороду.
  8. Жарить оладьи до золотистого цвета цвета. 

Как и с чем подавать

Подавать горячими, со сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.