Творожный кекс

Продукты
(стакан - 250 мл)
Творог мягкий 9% - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 4 шт.
Мука - 300 г (2 стакана)
Сахар - 300 г (1,5 стакана)
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Масло растительное - для смазывания формы
 
 
 
 
Видео рецептТворожный кекс
 
Пошаговый фото рецептТворожный кекс

 
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №1

Мягкий творог протираем через сито.

 
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №2

Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбиваем миксером в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №3

Добавляем по одному яйца и взбиваем до однородности.

 
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №4

Добавляем творог, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №5

В муку добавляем разрыхлитель и немного соли, перемешиваем.

 
Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №6

Добавляем через сито мучную смесь в 2 этапа и тщательно каждый раз всё перемешиваем ложкой. Тесто получается однородное, по консистенции как густая сметана.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №7

Форму для кекса смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в форму, разравниваем.
Выпекаем творожный кекс в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 45-50 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Проверяем готовность кекса деревянной палочкой.

Фото приготовления рецепта: Творожный кекс - шаг №8

Оставляем кекс на 10 минут, затем достаем из формы и оставляем на решетке до полного остывания. Сверху посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

 
 

Оригинал здесь.