Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки)

Продукты (на 4 порции)
Вишня - 100 г
Творог - 350 г
Крупа манная - 1 ст. ложка
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
 
 
 
Пошаговый фото рецептТворожная запеканка с манкой и вишней (без муки)

 
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Творог подойдёт с любым процентом жирности. Я использовала обезжиренный.

 
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №2

В глубокой миске соедините манную крупу, яйца, соль и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №3

Перемешайте венчиком до однородной консистенции.

 
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №4

Добавьте творог, ещё раз перемешайте и оставьте примерно на 15-20 минут, для набухания манной крупы.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №5

Пока набухает манка, подготовьте вишню. Ягоды вымойте, удалите косточки (я это сделала с помощью обычной металлической шпильки для волос). Добавьте сахар и перемешайте.

 
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №6

Манная крупа набухла, и творожная масса для запеканки стала более густой.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №7

Переложите творожную массу в форму для запекания. У меня керамическая форма диаметром 17 см.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №8

Сверху выложите вишни и слегка "утопите" их в творожном тесте.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №9

Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Масса должна стать плотной и слегка пружинить при надавливании.

Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №10

Творожная запеканка с манкой и вишней готова. Слегка остудите её в форме, переложите на блюдо и подавайте к столу, по желанию украсив свежей вишней и листиками базилика или мяты.

 
Фото приготовления рецепта: Творожная запеканка с манкой и вишней (без муки) - шаг №11

Лёгкая творожная запеканка с манкой в качестве завтрака украсит и наполнит энергией любое утро. Если десерт недостаточно сладкий, полейте его мёдом или джемом по вкусу.
Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.