1. Мясо нарезать кусочками. Посыпать тимьяном, розмарином, паприкой, перцем и солью. Перемешать. Оставить на пару часов.

2. Затем обжарить мясо в глубокой сковороде на растительном масле до румяной корочки.

3. Лук очистить и нарезать полу- или четвертькольцами. Морковь очистить и нарезать полукружиями. Добавить лук и морковь к мясу и обжарить всё вместе.

4. Влить воду, перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне 1,5 часа.

5. За пять минут до готовности чеснок очистить, выдавить через пресс в сковороду с мясом и перемешать.

6. Зелёный лук нарезать наискосок и посыпать тушёное мясо. Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!