Тушёная свинина с луком и морковью

Продукты
Мякоть свинины (лопатка) - 1,5 кг
Тимьян сушёный - щепотка
Розмарин сушёный - щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Паприка молотая - 1 ст. ложка
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 100 мл
 
 

1. Мясо нарезать кусочками. Посыпать тимьяном, розмарином, паприкой, перцем и солью. Перемешать. Оставить на пару часов.

2. Затем обжарить мясо в глубокой сковороде на растительном масле до румяной корочки.

3. Лук очистить и нарезать полу- или четвертькольцами. Морковь очистить и нарезать полукружиями. Добавить лук и морковь к мясу и обжарить всё вместе.

4. Влить воду, перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне 1,5 часа.

5. За пять минут до готовности чеснок очистить, выдавить через пресс в сковороду с мясом и перемешать.

6. Зелёный лук нарезать наискосок и посыпать тушёное мясо. Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.