Торт "Персики в шоколаде"

Ингредиенты

  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Яйцо - 4 шт
  • Разрыхлитель - 1 упаковка
  • Ванильный сахар -
  • Сметана - 400 г
  • Сахарная пудра - 100
  • Персик консервированный - 1 банка
  • Желатин - 7 г
  • Шоколад черный - 1 плитка
  • Сливки - 50 мл
  • Масло сливочное - 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Приготовить бисквитный корж. Для этого смешать сахар, муку, яйца, разрыхлитель, ванильный сахар.
  2. Выстелить дно разъемной формы пергаментом для выпечки.
  3. Смазать дно и бока формы сливочным маслом (или маргарином).
  4. Вылить массу в форму и выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут. Остудить.
  5. Пока печется корж, делаем крем. Желатин растворить в небольшом количестве сметаны. Дать постоять 15-20 минут.
  6. Добавить остальную сметану, сахарную пудру. Хорошо взбить миксером.
  7. С персиков слить всю жидкость и нарезать маленькими кубиками. Смешать персики со сметаной.
  8. Торт собираем в разъемной форме. Разрезаем корж на две половины. Нижнюю половину кладем в форму, сверху выливаем весь крем.
  9. Накрываем второй половиной коржа. Для украшения растопить на водяной бане шоколад, добавить сливки и сливочное масло.
  10. Полученной массой заливаем торт.

Как подавать

Поставить торт в холодильник на 4-5 часов. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.