Террин из мяса и сыра

Ингредиенты

  • Говядина отварная - 450 г
  • Сыр голландский - 90 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук репчатый - 120 г
  • Масло сливочное - 120 г
  • Масло сливочное - 120 г
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Зелень - 1 пучок

Способ приготовления

 
  1. Яйцо сварите вкрутую, залейте холодной водой, после остывания очистите от скорлупы и мелко порубите.
  2. Лук очистите от кожицы, мелко порубите и обжарьте на сливочном масле (3 нормы) до готовности.
  3. Холодное вареное мясо пропустите через мясорубку.
  4. Соедините с охлажденным жареным луком, тертым сыром, взбитым маслом, рубленым яйцом, майонезом, солью и перцем. Хорошо взбейте.

Как и с чем подавать

При подаче из массы сформируйте батон, сверху нанесите рисунок из оставшегося сливочного масла и оформите веточкой зелени.

Приятного аппетита!

 
 

Оригинал здесь.