Телекулінар Руслан Сенічкін порадив як смачно і безпечно провести карантин

Під час всеукраїнського карантину через коронавірус зачинені усі ресторани й заклади громадського харчування і більшість людей мають готувати і харчуватися вдома. Навіть ті, хто не умів готувати до цього – вимушені ставати до плити.

Саме тому, головний телекулінар країни, ведучий Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін поділився своїми правилами під час карантину та дав декілька порад, як не залишитися голодним через тимчасові обмеження. 
«Будь-яка криза - це завжди нові можливості. Нове вміння, яке ви можете отримати під час карантину – навчитися готувати. Подивіться, що у вас є в шухляді на кухні і спробуйте проекспериментувати, приготувати щось смачне. Вмикайте кулінарну рубрику у Сніданку з 1+1 – будемо готувати разом!».
 
По буднях у ранковому ефірі 1+1 Руслан Сенічкін продовжує ділитися рецептами нових та улюблених страв. А ще – ділитися секретами, як з простих продуктів, які точно є на полицях кухні кожного українця, приготувати незвичні страви. Вже незабаром у ефірі можна буде побачити рецепти пирога зі спагетті, хліба з горіхами та сухофруктами, салату з оселедця та буряка. Зараз, під час карантину, такий формат «телекухні» надзвичайно актуальний, адже перебуваючи вдома можна навчитися радувати себе і свою родину справжніми ресторанними стравами. 
 
Також Руслан поділився рецептом одного із своїх улюблених страв – котлет із нутом та кус-кусом:
«Цю страву не складно готувати, а продукти для неї точно знайдуться у кожної господині».


Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • нут – 120 г,,
  • кус-кус – 150 г.,
  • листя м’яти – 15 г.,
  • часник – 2 зубки,
  • цедра лимона – 20 г.,
  • 2 яйця

Приготування:

  1. нут замочити у воді на 4 години у пропорції ¼, потім варити 40-45 хвилин.
  2. За 5 хвилин до готовності – треба посолити.
  3. Кус-кус залити окропом на 5 хвилин – і він вже буде готовий.
  4. Потім проварений нут перебити у блендері разом з листям м’яти, часником і цедрою лимона, додати приправу.
  5. Отриману суміш пересипати в миску. Додати до неї кус-кус. В окремому посуді збийте 2 яйця – теж додайте в миску з нутом і кус-кусом. Перемішайте. Із отриманої суміші сформуйте котлетки. 
  6. Далі смажимо котлети на рослинній олії – з обох боків по 1,5-2 хв. Не довше, бо розпадуться.   
Проте телекулінар закликає ретельно дотримуватись правил гігієни під час приготування страв, і поза кухнею теж:
«Найголовніше правило, термічно обробляти всі продукти з яких ви готуєте страви і менше вживайте сирого.  А ще, «термічно» обробляйте себе, бо виявляється, що мікроби коронавірусу бояться високої температури. Як на мене, зараз вдома краще частіше приймати гарячий душ або ванну, побільше готуйте і їжте гарячих страв і напоїв. А ще – довіряйте виключно перевіреній інформації. Ми у Сніданку з 1+1 щодня готуємо для вас не лише смачні страви, а й важливу інформацію про ситуацію з пандемією в Україні та світі, запрошуємо експертів».
 
 
 

Оригинал здесь.