Сытный салат с яйцом и шпинатом

Ингредиенты

  • Перловка - 100 гр
  • Шпинат - 4 ст.
  • Маслины - 1/4 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Чеснок зелень - 1 шт.
  • Масло оливковое - 1/4 ст.
  • Винный уксус - 2 ст.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Сок лимонный - 2 ч.л.
  • Соль - 1/4 ст.л.
  • Перец - 1/4 ст.л.

Способ приготовления

  1. Отварите и остудите перловку.
  2. Яйца также отварите и нарежьте ломтиками. 
  3. В миске смешайте шпинат, перловку, семечки, помидоры и маслины.
  4. В блендере измельчите чеснок на маленькие кусочки.
  5. Отдельно перемешайте в блендере до однородной массы остальные ингредиенты для заправки.
  6. Приправьте солью и перцем. 

Как и с чем подавать

Разложите салат в две миски,  украсьте яйцом и зеленью чеснока.  
 
 

Оригинал здесь.