Свиной шашлык

Ингредиенты

  • Свиной ошеек - 2 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Вино красное - 300 мл
  • Помидор - 4 шт.
  • Болгарский перец - 3 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Хмели-сунели - 1 ст. л.

Способ приготовления

 
  1. Мясо промойте под холодной водой и нарежьте кубиками по 4 см.
  2. Нарезанное мясо сложите в кастрюлю, приправьте солью, черным перцем и хмели-сунели по вкусу, влейте вино.
  3. Луковицу нарежьте крупными кольцами, лавровый лист поломайте на кусочки и перемешайте с мясом, после чего отправьте кастрюлю на сутки в холодильник.
  4. Нанизывайте мясо на шампура вперемешку с ранее нарезанными кольцами помидоров и болгарского перца, а также не забывайте об уже замаринованном луке, который спустя сутки приобрел пикантный вкус и аромат.
  5. Шашлык жарьте на углях до готовности.

Как и с чем подавать

Хорошо подавать блюдо с печеным картофелем.

Приятного аппетита!

 
 
 

Оригинал здесь.