Свинина с картошкой в пакете

Ингредиенты:

- филе свинины - 0,5 кг.,
- картошка – 5 шт.,
- специи для жарки мяса – 1/2 ч.л.,
- мелкая поваренная соль – 1/2 ч.л.,
- чеснок – 1 зубец.


Важная информация.
Блюдо готовить на протяжении 1 часа 30 минут.
 
 


Нарезать мясо

1. Для начала следует сполоснуть под струей проточной воды свиную мясную часть, затем удалить жилки (если имеются). Обсушим мясо от жидкости, порежем в виде порционных кусков среднего размера.


Приправить специями

2. На следующем этапе выкладываем кусочки в глубокую пластмассовую емкость, солим, приправляем по вкусовым предпочтениям. Также добавляем мелкий измельченный чеснок. Все аккуратно перемешиваем.
Совет!: Чтобы мясо приготовилось быстрее и стало сочнее, рекомендуется его предварительно оставить мариноваться в соевом соусе с лимонным соком и горчицей. Время маринования составляет примерно 30 минут.
Совет: Если свинину заранее замариновать в майонезе, с уксусом и луком, то получится нежнейшее мясо наподобие шашлыка.
Совет: Не забудьте добавить немного специй для картошки: паприку, базилик, петрушку, укроп, майоран.


Добавить картофель

3. Затем очищенную картошку порежем на средние куски и выложим к мясу.
Совет: Картошку для запекания следует выбирать без ядовитых глазков, зеленых примесей на клубне, мягких мест.
Совет: Дополнительно добавьте кабачок, морковь, репчатый лук.
Совет: Для придания второму блюду расцветки добавьте в пакет томатное пюре, пасту или кетчуп.


Выкладываем в пакет

4. Погружаем все ингредиенты в пакет для запекания, фиксируем плотно заклепками, и кладем на противень или форму. Запекаем в течение 1 часа 15 минут при температурной отметке в 180-200 градусов.
Совет: Топленное сливочное масло или оливковое масло придаст блюду необычный насыщенный вкус и чудесный аромат.
Совет!: Можно заливать мясо с картофелем сметаной или сливками. Это сделает блюдо нежным.
Совет: Если за несколько минут до готовности разрезать пакет, то ингредиенты приобретут характерную румяную корочку. Если вы хотите порционно приготовить ужин, тогда смотрите как приготовить свинину в горшочках с картошкой в духовке.

 



Подаем к столу

5. После готовности блюдо вынимаем из пакета для запекания и выкладываем на тарелку, украсив свежими или консервированными овощами. Перед подачей не забудьте посыпать мелкой зеленью.

Приятного аппетита!
 
 

Оригинал здесь.