Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами

Продукты (на 3 порции)
Печень свиная - 400 г
Перец сладкий -70 г (1 шт.)
Помидор - 150 г (1 шт.)
Морковь - 70 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Розмарин сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
 
 
Пошаговый фото рецепт

 
Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Репчатый лук и морковь очистить. Лук, морковь, сладкий перец и помидор вымыть и обсушить.

 
Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №2

Нарезать лук четвертькольцами или средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №3

Морковь натереть на средней тёрке.

 
Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №4

Свиную печень вымыть и обсушить. Нарезать печень средними по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №5

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец полосками.
Помидор нарезать небольшими кубиками.

 
Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №6

Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить лук с морковью, обжарить несколько минут. Добавить к овощам печень и обжарить ещё 3-4 минуты, пока печень не поменяет цвет.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №7

Выложить в сковороду помидоры и перец. Влить 350 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №8

Тушить печень с овощами под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Затем добавить соль, молотый перец, кориандр, паприку и розмарин, перемешать и тушить ещё 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами - шаг №9

Свиная печень, тушенная со сладким перцем, морковью и помидорами, готова.
Приятного вам аппетита!

 
 

Оригинал здесь.