Продукты (на 6 порций) |
Куриные желудки - 250 г |
Капуста цветная - 200 г |
Кускус - 60 г (3 ст. ложки) |
Картофель - 250 г (3 шт.) |
Помидоры - 150 г (2 шт.) |
Лук репчатый - 40 г (0,5 шт.) |
Морковь - 50 г (1 шт.) |
Чеснок - 1 зубчик |
Петрушка свежая - 2-3 веточки |
Соль - по вкусу |
Перец черный молотый - по вкусу |
Вода - 1,5 л |
|
|
Пошаговый фото рецептСуп с куриными желудками, цветной капустой и кускусом
Подготовьте все ингредиенты.
Лук и морковь очистите.
Куриные желудки тщательно помойте под проточной водой и очистите от лишнего жира и пленок. Нарежьте желудки тонкими полосками.
Репчатый лук нарежьте кубиками.
В кастрюле доведите до кипения воду и всыпьте лук и куриные желудки. Снова доведите до кипения и варите 40-50 минут.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь произвольно нарежьте или натрите на крупной терке.
Морковь и картофель добавьте в кастрюлю и варите 10 минут на среднем огне.
Помидоры нарежьте кубиками.
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия или нарежьте.
Добавьте помидоры и цветную капусту в суп, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.
Добавьте в кастрюлю черный молотый перец и соль, перемешайте и доведите до кипения.
В кастрюлю добавьте кускус и еще раз доведите до кипения.
Петрушку мелко нарежьте, чеснок очистите и натрите на мелкой терке.
Добавьте зелень и чеснок в суп, выключите огонь под кастрюлей и дайте первому блюду настояться 10 минут под крышкой.
Куриный суп с цветной капустой и кускусом готов. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью петрушки.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно авторизоваться.