Суп перловый с лимоном

Ингредиенты

  • Крупа перловая - 3 ст.л.
  • Вода - 5 ст.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репа - 1 шт.
  • Лук-порей - 2 шт.
  • Сельдерей корень - 1/2 шт.
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Яйцо желток - 3 шт.
  • Сливки - 1/2 ст.
  • Лимон - 1/4 шт.
  • Зелень - по вкусу
  • Гренки - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Перловую крупу разварите, протрите. 
  2. Овощи отварите, протрите и соедините с крупой. 
  3. Заправьте суп маслом, смешанным с желтками и сливками. 
  4. Посолите и доведите до кипения. 
  5. При подаче к столу положите нарезанный тонкими ломтиками лимон и рубленную зелень.

Как и с чем подавать

Подавайте суп с гренками. Приятного аппетита! 

 
 

Оригинал здесь.