Стейки из индейки в ореховой шубке

Ингредиенты

  • Индейка стейки – 8 шт.
  • Петрушка – 1 пучок
  • Йогурт – 250 г
  • Сок апельсиновый – 50 мл
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Кешью (можно заменить арахисом)- 50 г
  • Пармезан – 75 г
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Нагреваем духовку до 200 градусов.
  2. Медальоны из индейки моем, обжариваем в масле с двух сторон. Затем солим и перчим, выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания.
  3. Орехи кешью крупно рубим острым ножом. Перемешиваем с пармезаном и сметаной. Слегка солим и перчим.
  4. Смазываем полученной смесью медальоны и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности – около 15-20 минут.
  5. Готовим соус. Петрушку моем, обрываем листики. Йогурт, апельсиновый сок, петрушку измельчаем блендером в пюре. Солим массу и перчим.
  6. Готовые стейки выкладываем на тарелку и поливаем соусом. К мясу можно подать овощной салат или кашу.

Как и с чем подавать 

Подавайте к гарниру и салатам. Приятного аппетита! 
 
 

Оригинал здесь.